Празнична ананасова торта

Ananasova torta s shokoladova ukrasa

Ananasova torta s shokoladova ukrasa
Ananasova torta s shokoladova ukrasa

Необходими съставки:

за блата:

300 гр. сурови орехи – предварително накиснати в хладка чиста вода за около 8 часа
50 гр. сурово слънчогледово семе – накиснато за около 4 часа
180 гр. фурми – накиснати за 4-5 часа

Ananasova torta s shokoladova ukrasa
за крема
:

250 гр. кашу – предварително накиснато за около 2 часа
600 гр. обелен ананас
1 банан
200 гр. студено пресовано кокосово масло или 1 пакетче кокосова паста – предварително разтопени на водна баня
10 с.л. агаве
прясно изцеден сок от ½ лимон (помага на крема да не потъмнее, придава свежест и запазва вкусовите качества)

Ananasova torta s shokoladova ukrasa

Начин на приготвяне:

За блата – смелете орехите и слънчогледовото семе до възможно най-ситно, след това отделно пасирайте омекналите фурми. Смесете смлените ядки и пюрето от фурми и бъркайте, докато получите лепкава смес, после я изсипете във форма за торта или на поднос за торта. Разпределете равномерно сместа, като натискате, за да получите плътен блат, а след като прецените, че сте готови може да го сложите в хладилник, докато приготвяте крема.

Ananasova torta s shokoladova ukrasa

За крема – пасирайте кашуто, обеления ананас, банана и лимоновия сок, докато получите фина и гладка смес. Разтопете на водна баня кокосовото масло или кокосовия крем и го добавете към горните пасирани продукти. Като подсладител използвах агаве сироп и сложих 10 с.л., но вие по-добре добавете половината, после още 2 с.л., после още 1-2 с.л. и т.н. …. Имайте в предвид, че различните подсладители (мед, агаве сироп, стевия, лукума, … ) имат различна сладост и е добре да се добавят постепенно, за да не прекалите с тях. Може да сложите крема за 1-2 часа в хладилник, за да стегне малко преди да го изсипете върху блата (но това не е задължително, вие сами ще прецените според това как се е получил крема ви). След като сте оформили тортата, е добре да я оставите в хладилник за няколко часа, за да стегне.

Ananasova torta s shokoladova ukrasa

За украсата – направих шоколадови бонбони, украса от черен шоколад и райски розички.

Ananasova torta s shokoladova ukrasa

Поводът беше специален и за това реших да направя тортата по-празнична 🙂

Очаквайте скоро още рецепти за торти и други сурови десерти за специални поводи!

Ananasova torta s shokoladova ukrasa


Приятен апетит!

 

Желая ви много вдъхновение за всичко, което правите 🙂

Malki surovi smokinovo-bananovi tortichki
Сладки вкусотии

Малки сурови смокиново-бананови тортички

Малки тортички? Е, не са особено малки … особено като се има в предвид цялата хранителна стойност, която съдържат. Съчетани са доста продукти, но има и случаи, в които имаш желание да направиш нещо по-развихрено 😉 Необходими продукти за около 8 бр. тортички (с диаметър около 13 см): За блата: 300 гр. суров слънчоглед – […]

Прочети още »
Raiski kokosov chia puding
Сладки вкусотии

Райски кокосов чиа пудинг

Семената чиа са уникална супер храна. Те са високо енергийни, даряващи живот и са познати и ценени от древността. Могат да бъдат добавяни в солени или сладки храни, в напитки … Чия е общо наименование на два вида Салвия (Salvia Hispanica и Salvia Columbariae), които се отглеждат като диви култури, с изключение на Salba. Представляват […]

Прочети още »
Zakuska s 5 vida nakisnati zurna i semena ;)
Рецепти с лимец Сладки вкусотии

Закуска с 5 вида накиснати зърна и семена ;)

Обикновено денят ми започва с гореща вода (по-рядко чай) или сочен плод, но има и от „другите“ сутрини … когато имам желание да се нахраня с нещо „по-стабилно“ и засищащо. Тази рецепта е такава 😉 – хранителна, смес от различни вкусове и помагаща ни да се чувстваме сити по-дълго, като в същото време има лекота […]

Прочети още »