Авокаден зелен сос

февруари 27, 2012 Няма коментари »

Авокадото е уникален плод, който е бил познат още преди 8000 гoд. на ацтеките и маите. Той има богата хранителна стойност и е с неутрален нежен вкус, който позволява да бъде смесен с плодове и зеленчуци. А ако се пасира придава плътност, пухкавост и масленост на това, към което се прибави. Може да се използва за маски за коса, лице, цялото … А тъй като не дразни стомаха, обработва се лесно и не е опасен за склонните към алергии, е подходящ да е сред първите плодове, с които започва захранването на бебето след 6-тия месец.

Авокадото е добър източник на витамини К, А, C, D, Е, РР и витамини от групата В (В1, В2, В3, В5, В6, В9). То съдържа голямо количество минерали: за 100 гр. – калий 13%, цинк 4%, мед 29%, магнезий 10%, манган 10%, фосфор 6%, желязо 13%, калций 1%, селен 1% и натрий 1%. Също така е богато на белтъчини и на омега-3 и -6 ненаситени мастни киселини. Помага в лечението на диабет, високо кръвно налягане, язва, гастрит, анемия, сърдечно-съдови, очни, бъбречни, чернодробни и жлъчни заболявания, тонизира нервната система и психиката, укрепва имунната система, засилва метаболизма, действа против туморни и ракови заболявания, прочиства кръвта, регулира месечния цикъл и други гинекологични проблеми, и всъщност почти няма болест, при която то да няма благотворен ефект.

В този случай приготвих един много лесен и бърз сос, който може да се използва като сос за салата, основно ястие, за намазване върху филийки хляб или крекери и т.н.

Avokaden zelen sos

Необходими продукти:

1 (добре узряло) авокадо
1 връзка копър
50-100 мл. ядково мляко (използвах бадемово, но ако нямате – може да го замените с чиста изворна или филтрирана вода) – количеството зависи от големината на авокадото, с което разполагате и гъстотата, която искате да получите
прясно изцеден лимонов сок
хималайска сол

Начин на приготвяне:

Сложете в блендер обеленото авокадо, копъра (накъсан на части, за да не се увие около перката), добавете ядковото мляко (или водата), лимоновия сок и солта, и пасирайте до получаването на фина смес. Може да добавите и малко студено пресован зехтин, аз прецених, че ще се получи прекалено смесване на мазнини, но все пак вие си определете според вашия вкус.

 Avokaden zelen sos

Buon appetito!

Свързани публикации

Остави коментар