Кекс с тиква, орехи и ‘райски крем’

keks s tikva, orehi i raiski krem

keks s tikva, orehi i brashno ot spelta

Необходими продукти:

80 мл. зехтин
250 мл. вода
300 гр. кафява захар
–  разбъркват се, докато захарта се разтопи

няколко супени лъжици вода
1 с.л. хлебна сода
– содата се разтваря във водата и след това се добавя към горната смес

keks s tikva, orehi i brashno ot spelta

1 с.л. канела
½ с.л. кардамон
½ с.л. джинджифил
– добавят се към горната течност

600 гр. брашно от спелта
– брашното се сипва на няколко пъти

keks s tikva, orehi i brashno ot spelta

За горния слой:

200 гр. орехи
600 гр. тиква
100 гр. кафява захар
1 с.л. канела

keks s tikva, orehi i raiski krem

Начин на приготвяне:

Разделете готовата гъста смес на 2 части и към едната добавете 4 с.л. какао. Изсипете двете части на сместа в тава или използвайте малки формички, за да направите кексчета тип „cupcakes“. Печете в предварително загрята фурна при 180°С, за 40-50 минути.

Кексът става още по-неустоим в комбинация със сурово кремче от райска ябълка 🙂

keks s tikva, orehi i raiski krem

„Райски крем“необходими продукти:

400 гр. райска ябълка
1 авокадо
2 с.л. агаве (или мед)
50 гр. кокосово масло – предварително разтопено на водна баня

keks s tikva, orehi i raiski krem

Начин на приготвяне:

Смелете съставките на крема в блендер и след това сложете готовата смес в хладилника (докато стегне), за да може по-лесно да оформите крема върху кексчетата.

keks s tikva, orehi i raiski krem

🙂

Malki surovi smokinovo-bananovi tortichki
Сладки вкусотии

Малки сурови смокиново-бананови тортички

Малки тортички? Е, не са особено малки … особено като се има в предвид цялата хранителна стойност, която съдържат. Съчетани са доста продукти, но има и случаи, в които имаш желание да направиш нещо по-развихрено 😉 Необходими продукти за около 8 бр. тортички (с диаметър около 13 см): За блата: 300 гр. суров слънчоглед – […]

Прочети още »
Raiski kokosov chia puding
Сладки вкусотии

Райски кокосов чиа пудинг

Семената чиа са уникална супер храна. Те са високо енергийни, даряващи живот и са познати и ценени от древността. Могат да бъдат добавяни в солени или сладки храни, в напитки … Чия е общо наименование на два вида Салвия (Salvia Hispanica и Salvia Columbariae), които се отглеждат като диви култури, с изключение на Salba. Представляват […]

Прочети още »
Zakuska s 5 vida nakisnati zurna i semena ;)
Рецепти с лимец Сладки вкусотии

Закуска с 5 вида накиснати зърна и семена ;)

Обикновено денят ми започва с гореща вода (по-рядко чай) или сочен плод, но има и от „другите“ сутрини … когато имам желание да се нахраня с нещо „по-стабилно“ и засищащо. Тази рецепта е такава 😉 – хранителна, смес от различни вкусове и помагаща ни да се чувстваме сити по-дълго, като в същото време има лекота […]

Прочети още »