Кокосово мляко с киноа

април 8, 2013 2 Коментара

Здравейте, приятели :)

Бих желала да споделя с вас нова порция вкусно вълшебство :)

Kokosovo mlqko s kinoa

Нужни продукти:

250 гр. бяла киноа
200 мл. кокосово мляко (био, без изкуствени консерванти), със стайна температура
60-70 гр. студено пресовано кокосово масло, разтопено на водна баня
20-25 с.л. агаве (може да използвате мед, кленов сироп, сурова тръстикова захар, кокосова захар, накиснати, обелени и пасирани фурми … )
500 мл ядково мляко – използвах бадемово, защото е лекичко, ароматно и с нежен сладникав аромат
½ ч.л. смляна черна ванилия (не ванилин)
канела – за поръсване

Kokosovo mlqko s kinoa

Приготвяне:

Накиснете киноата за около 8 часа, измийте я и я сложете да поври за няколко минути. Когато усетите, че е почти сварена, дръпнете тенджерата на страна и изчакайте още няколко минути, за да се досвари под въздействие на вътрешната топлина в тенджерата.
Разтопете кокосовото масло на водна баня. Изчакайте киноата да поизстине (важно е да не е вряла, а топла), прецедете я и добавяйте постепенно разтопеното кокосово масло, кокосовото мляко, ядковото мляко, агавето (или подсладителя, който сте избрали) и ванилията, като бъркате постоянно.
Разпределете в купички и ги оставете да изстинат … сместа ще се сгъсти, но и ще остане малко течна част. При поднасяне може да поръсите с малко канела.
Бих оприличила резултата на „мляко с ориз“ от детските ми спомени, но още по-ароматно и хранително :)

Kokosovo mlqko s kinoa

Приятен апетит !

Свързани публикации

2 Коментара

  1. Зорница 19.06.2013 at 17:31 - Reply

    Здравейте, Чудесна рецепта :) Искам да я пробвам, но може ли да опишете в колко вода сварихте киноата за да не се разводни много. Аз бих предположила че 700 мл течност на 200 киноа е достатъчно, но виждам че ядковото и кокосовото мляко се прибавят после.

    • Kami K 19.06.2013 at 20:36 - Reply

      :)
      Необходимо е около двойно количество вода :) Но дори и да сложиш малко повече от необходимата вода, не е проблем, тъй като след сваряването е нужно да се прецеди преди да се добавят останалите продукти … иначе наистина може да се разводни вкуса.
      Успех и приятен апетит ;)

Остави коментар