Плодовите сурови кремове се приготвят изключително бързо и ако се подберат подходящите за комбиниране продукти, са хранителни и лесни за обработка от организма ни. В този случай добавих и студено пресовано кокосово масло, за да може да помогне в стягането на крема, да придаде допълнителен лек и завладяващ аромат, и също така да обогати крема с ценните си качества. А именно – подобрява храносмилането и усвояването на мастно-разтворимите витамини (А, D, Е, К и бета каротин) и аминокиселини; подсилва имунната система – кокосовото масло се бори естествено с вируси, бактерии и бързо развиващи се гъбички; подобрява използването на захарта в кръвта и намалява симптомите на хипогликемия; подобрява усвояването на калций и магнезий; мощен антиоксидант е и помага на тялото да използва по-пълноценно есенциалните мастни киселини (омега-3, омега-6, омега-9).
И сега рецептата …. 🙂
Необходими съставки за 7-8 чаши или купички:
5 бр. банана
3 бр. киви
1 авокадо
100 гр. кашу – предварително накиснато във вода за около 2 часа
90 гр. студено пресовано кокосово масло – разтопено на водна баня (втечнява се лесно – при температура 25°С)
50 гр. мед
прясно изцеден лимонов сок от ½ лимон (помага кремчето да остане по-дълго време свежо и да не потъмнее)
За украса:
1 киви
5 с.л. студено пресовано кокосово масло
счукани сурови какаови зърна
Начин на приготвяне:
Смелете съставките в блендер или кухненски робот. Разпределете получилия се крем в чашки или купички.
За украсата:
Пасирайте кивито и към него прибавете разтопеното кокосово масло. Сложете сместа в хладилник, за да стегне и след това украсете готовите кремчета.
Кремът е подходящ за торта (но е добре да увеличите количеството на кашуто с 50 гр. и количеството на кокосовото масло с около 50 гр., за да може да се получи по-стегнат), а също е и много добра комбинация с бонбонки от сушени плодове и сурови ядки 🙂
