Торта с крем „Авобакикако“

февруари 10, 2012 3 Коментара

torta s krem "Avobakikako"

Необходими продукти:

За блата:

250 гр. сурови бадеми – накиснати предварително във вода за около 12 часа (добре е да бъдат обелени преди да се смелят)
100 гр. сурово слънчогледово семе – накиснато предварително за около 4 часа
150 гр. обезкостени фурми – накиснати за около 4-5 часа


За крема „Авобакикако“:

2 бр. банана – нарязани на кръгчета (слагат се между блата и крема)

5 бр. банана
3 бр. киви
1 авокадо
150 гр. кашу – предварително накиснато във вода за около 2 часа
140 гр. студено пресовано кокосово масло – разтопено на водна баня (в топла, а не във вряща вода)
50 гр. мед
прясно изцеден лимонов сок от ½ лимон (помага крема да се запази за по-дълго време свеж и да не потъмнее)

torta s krem "Avobakikako"

За украса:

1 киви
5 с.л. студено пресовано кокосово масло – разтопено на водна баня

счукани сурови какаови зърна

torta s krem "Avobakikako"

Начин на приготвяне:

За блата смелете ядките, в какъвто уред разполагате (блендер, кухнески робот, …), а после смелете отделно омекналите фурми. Омешайте смлените ядки и фурми, така че да се получи еднакво лепкава смес, която да изсипете във форма за торта или направо върху поднос за торта, като се постарайте да го разпределите равномерно и да го натискате, за да се получи плътен. След това може да сложите блата в хладилника, докато приготвяте крема (ако ви трябва ориентир за големината на тортата мога да кажа, че моята беше с диаметър около 25 см).

За крема – пасирайте съставките до получаването на фина хомогенна смес. Нарежете двата допълнителни банана на кръгчета (може да ги намажете с лимонов сок, за да не потъмняват) и ги наредете върху блата. Отгоре изсипете крема (ако смятате, че не е много гъст, може да го сложите в хладилник за 1-2 часа, за да стегне малко и чак тогава да го оформите върху блата).

torta s krem "Avobakikako"

За украсатапасирайте кивито и към него прибавете разтопеното кокосово масло, след това украсете тортата с получилия се крем и със счуканите сурови какаови зърна (аз направих светло зелен кръг по средата, а по краищата и по средата наредих какаовите зрънца).

Сложете тортата да стегне добре в хладилник и …

torta s krem "Avobakikako"

се насладете на свежестта на суровата храна :)

Свързани публикации

3 Коментара

  1. mariana 18.09.2012 at 19:19 - Reply

    blagodarq za 4udesnata recepta,tortata e mnogo wkusna.

  2. Боряна 12.02.2012 at 16:08 - Reply

    охх, от известно време се наслаждавам на сайта ти! Чудесен е ! Може би няма да стана суровоядец, може и веган да не стана, но ценя много такива рецепти и обичам да ги включвам в менюто ни! Като цяло нещата, за които пишеш са ми присърце и много им се радвам :)) Поздрави!

    • Kami K 12.02.2012 at 22:11 - Reply

      Боряна, благодаря за милия коментар :)
      Смятам, че не е добре човек да планира да стане някой ден вегетарианец, веган, суровояд и т.н. … това е вътрешен процес. Не съм си казвала от утре няма повече да ям нещо или няма да пия. Това трябва да е вътрешна потребност, необходимост, да знаеш, че е твоя път, да ти носи хармония и щастие. Така че прави това, което усещаш, че е за теб, за твое добро, за развитието ти, за доброто на ближните ти, за всичко, в което е вдъхнат живот.
      :)
      Ти сама ще усетиш, само слушай вътрешния си глас :)

Остави коментар